L-Carnitine doğal olarak vücudumuzda üretilen bir maddedir. Bilinen en önemli görev alanlarından biri enerji metabolizmasıdır. Yağ asitlerini enerjiye çevirmek üzere mitokondriyal matrikse taşınmasını sağlar. Vücudumuzdaki L-Carnitine dengesi daha çok diyet ve böbrekten emilim ile sağlanır çünkü vücudumuzda gerekli miktarın çok azı kendiliğinden üretilir. Diyetle alınan L-Carnitine eksikliğinde, oruç gibi uzamış açlıklarda veya kilo verme amacıyla alınan gıdaların azalması durumunda yağ asitlerinin yakılması zorlanacağından vücut açlığa rağmen yağ asidi yerine karbohidratı kullanmaya devam edecektir ve bu da hipoglisemi ile sonuçlanır. Hipoglisemi geliştiğinde karşı konulamaz yeme isteği meydana geleceğinden planlanan diyet programına uymak mümkün olmayacaktır. L-Carnitine sadece yağ yakımını hızlandırıcı bir ürün değildir, beyin çalışma mekanizmasına katkı sağlaması, kas hasarına karşı direnç sağlaması ve dayanıklılığı yükseltmesi de bulunmaktadır. Ayrıca antiinflamatuar, antiotizm, antioksidan, kardiyoprotektif, antikanser ve antianemik etkinliği yapılan bilimsel çalışmalarla ispatlanmıştır.